וריאציה של סלט תפוחי אדמה
הייתי בצ'אט עם שכני הבוקר. אגב, היא הכינה סלט תפוחי אדמה כפי שהכירה אותו מאמה.
זה היה כל כך טעים שביקשתי אישור להכניס את המתכון לכאן. קיבלתי אישור והנה המתכון:
מרכיב
- מבשלים ומקלפים 1 ק"ג תפוחי אדמה יציבים
- בערך 1/4 ליטר מרק (עוף או מרק ירקות)
- 2 כפות חומץ
- חבורה של בצל אביב
- 2 כפות שמנת מתוקה
- מלח ופלפל
- מעט חמאה או שמן מובהר
הכנה
- כאשר תפוחי האדמה פושרים, חותכים לפרוסות דקות.
- חותכים את בצל האביב לטבעות נאות ומטגנים במחבת עם מעט שמן או חמאה מבהירה.
- ואז להוסיף את המרק והחומץ.
- מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט. ואז שופכים לאט לאט על תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות.
- פלפל ומלח ולבסוף מוסיפים את השמנת.
מתכון זה מתאים גם לחולי סוכרת!
