מרק דובדבנים חורפי
למרק הדובדבן החורפי שאתה צריך:
מרכיב
- 2 כוסות מורל צללים (דובדבנים)
- 2 חבילות של גריסים אדומים עם סאגו
- מנה אחת של פודינג וניל
- ביצה אחת
- כפית קינמון
- סוכר לפי הצורך
- בערך 1/2 ליטר מים
הכנה
הביאו את הדובדבנים לרתיחה עם הקינמון. הפרד את הביצה. טורפים את החלבונים במיכל אחר עם מעט מים עד שנוקשים. מקציפים את החלמון במיכל עם 1/2 ליטר מים. מוסיפים את אבקת הפודינג ואת הגריסים האדומים.
מערבבים עם מזלג ומוסיפים לדובדבנים. מוסיפים סוכר לפי הצורך וממלאים במים כדי להשיג מרק שמנת. הרתיחו בזהירות לזמן קצר ואז כבו. מבשלים עד שגרגירי הסאגו הלבנים הופכים לזכוכיתיים. בוחשים שוב ושוב כדי שהמרק לא יישרף. לבסוף מערבבים פנימה את החלבונים עד שנוצרות פחזניות קטנות.
רמז: למבוגרים אתה יכול גם לתת צילום טוב של יין אדום!
