Zitronengugelhupf
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה.
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
הבוקר אפיתי את עוגת הטבעת הזו כמזכרת לביקור אצל חבר אחר הצהריים. זה מתכון מנוסה, הגוגלהוף תמיד מצליח וטעמו לימוני להפליא.
אם תרצו תוכלו גם לסוכר את העוגה או למרוח בעזרת ציפוי לימון.
מרכיב
- 200 גר 'חמאה
- 250 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 3 - 4 כפיות קליפות לימון מגורדות
- 1 כף מיץ לימון
- 5 ביצים
- 250 מ"ל יוגורט, 3.5% שומן
- 350 גרם קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
הכנה
מקציפים חמאה עם סוכר, סוכר וניל ומיץ לימון וקליפים עד להקצפה. מערבבים חלמונים בנפרד. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מסננים ומחליפים עם יוגורט למסת החלמון. טורפים את החלבונים לשלג ומביאים אותם מתחת לבצק.
שופכים את הבצק לפירורי לחם משומנים ומפוררים ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך כ- 60 דקות.
במידת האפשר, מכסים בנייר כסף לאחר שלושת רבעי זמן האפייה אם המשטח מאיים להחשיך.
בהצלחה! קנה עכשיו 
זנקר גוגלופופורם Ø 25 ס"מ, תבנית עוגה יציבה ומצופה, לגוגלהופף עסיסי, גב עגול? 13.99? 8,99 ?
