אספרגוס הודה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
הדברים הפשוטים הם פשוט הטובים ביותר - הנה מתכון אספרגוס שמקל מאוד ויעיל מאוד להרשים:
מרכיב
משתנה כמויות, כאן ל -3 אנשים:
- 2 ק"ג אספרגוס, לבן (תלוי בעובי הסורגים אתה מצפה 5 - 10 לאדם)
- 2 פאק (g 200 גרם) חזיר מבושל (פרוסת חזיר אחת לכל 1-3 חניתות אספרגוס)
- גבינת פרמזן (בשורה, הרבה!)
- שמן זית
הכנה
- מרתיחים את האספרגוס עם מעט מלח, סוכר וקצת חמאה.
- האספרגוס המבושל נוהג אז - תלוי בכמות של חזיר - לכל אחד או שניים, שלושה ... מוטות אספרגוס עוטפים עם החמאה ומניחים על צלחת בטוחה לתנור או בצלחת קדירה.
- ואז פזרו כל מנה עם מקצף טוב מאוד של שמן זית ואז הוסיפו שפע של (!) גבינת פרמזן מגוררת טרי.
- ואז הניחו לכל העניין בתנור שחומם מראש וב 220 מעלות בערך (או פונקצית גריל) יש להשתזף מעט.
- רק לחם באגט ואולי יין לבן טעים.
