רוטב אבוקדו עם פסטה, תפוחי אדמה
זה טעים ממש עכשיו בקיץ!
אתה צריך:
2 אבוקדו
1 לימון אורגני
חופן פטרוזיליה טוב, טרי
2 ידיים מלאות בזיליקום, טרי
3 כפות פרמזן מגורד
2 שיני שום, כתושות או מגורדות
חומץ (החומץ הבלסמי הטוב ביותר)
מלח, פלפל
כדאי לקחת אבוקדו רך מאוד.
חצוי את האבוקדו, הסר את הגלעין, מגרד את התכולה בעזרת כף ומחית עם מיץ הלימון. כדי לשפר את הטעם, ניתן לחתוך את קליפת הלימון (הלא מטופלת !!) לרצועות ולהוסיף.
קוצצים פטרוזיליה ובזיליקום ומחית, מוסיפים גבינה ושתי שום כתושות, מתבלים בחומץ, מלח ופלפל.
