עוגת גזר / עוגה ללא תוספת קמח או שומן - עוגת פסחא
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
את המתכון קיבלתי כטיפ ואפיתי אתמול - טעים ושמים עסיסי!
בנוסף מצאתי אותו, מכיוון שהוא מורכב מהאוכל העיקרי של ארנב הפסחא, טוב במיוחד כמו עוגת חג הפסחא.
מרכיב
- 300 גרם גזר מגורד דק (או גזר, כפי שאפשר לקרוא לזה)
- 300 גרם שקדים טחונים דק
- 150 גרם סוכר
- 5 ביצים נפרדות
- תרמיל וניל 1
- 1/2 עמ 'אבקת אפייה
- טעם שקדים מריר לפי הטעם (אני אוהב את זה)
הכנה
- מערבבים חלמונים וסוכר עם ביצה וניל קצף.
- הוסף גם גזר, אבקת אפייה ושקדים.
- מקציפים את החלבונים נוקשים מאוד, מרימים אותם בזהירות מתחת לבצק הגזר ואופים מיד.
- זמן אפייה בערך 45-50 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס - 180 מעלות צלזיוס.
- אולי עם מעיל ציפוי (באופן אישי לא מצא חן בעיני) ומקשטים במרציפן ובצבעי מאכל (גם מיץ סלק, זעפרן, מיץ תרד וכדומה) בצורת גזר או ארנב.
- העוגה עסיסית להפליא על ידי הגזר, בלי לטעום גזר!
- כאשר מעצבים את הקישוט תוכלו לכלול גם את הילדים או הנכדים, לעשות את הכיף הקצר (אפילו הייתי גאה ביצירותי).
