דלעת חמאה אפויה עם קרם עשב דלעת - צמחוני
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
דלעת בוטנים שנאפה בתנור, במילוי שמנת חמוצה וקרם עשבי דלעת ועגבניות קוקטייל קלויות, זהו מתכון צמחוני נהדר לאוהבי הדלעת הזו.
עד כה הכנתי תמיד רק מרק מהדלעת של butternut, עכשיו הכנתי את זה אחרת לגמרי בפעם הראשונה ואני נפעם!
את דלעת החלב הממולא אפשר להגיש כמתאבן או כמנה עיקרית.
זו מנה מהירה להכנה.
מרכיב
- ½ דלעת בוטנים
- ½ כפית שום כבוש (או לפי הטעם)
- 200 גרם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
- עשבי תיבול טריים, היה לי טימין, עירית, רוזמרין, פטרוזיליה
- כפית אבקת מרק ירקות
- 2 כפיות שמן זית
- מלח, פלפל
- אבקת שום
- 1-2 חופן עגבניות קוקטייל (כמו שאתה אוהב)
הכנה
- ראשית, דלעת החלבון נשטפת, חצויה לאורכה ובעזרת כף הוסרו הזרעים. הכנתי חצי מהדלעת, עם החצי השני בתקווה בקרוב לנסות מתכון חדש.
- מחממים עכשיו את התנור ל -200 מעלות.
- אבקת מרק ירקות ושמן זית מעורבבים יחד והדלעת מורחת עליה. על הטעם שלי, קצת מחית שום (יש לי את הטיפ הזה מחקה: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ ועכשיו תמיד שום טרי מוכן), כמה עלי רוזמרין ומחטי טימין, קצת פלפל ו בתנור, כ 30-40 דקות. בינתיים תוכלו להכין בשלווה את קרם המילוי ועגבניות הקוקטייל המבושלות:
- קרם שמנת ועשבי תיבול חמוץ: קוצצים עשבי תיבול טריים (כמות לפי הטעם) או משפשפים אותם באצבעותיך, מערבבים עם השמנת החמוצה / שמנת חמוצה וחצי כפית מחית שום, מתבלים במלח ופלפל.
- עגבניות קוקטייל קלועות: שוטפים את העגבניות, מייבשים מעט ומכניסים לתבנית עם כפית שמן זית. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים אבקת שום, מוסיפים מעט טימין ורוזמרין, ונותנים לו להתבשל כ 5-7 דקות כאשר (או מעט לפני) הדלעת יוצאת מהתנור.
- אם הדלעת רכה, היא מוציאה מהתנור וחלק קטן מנותק מהצד בו החור אינו מהגרעינים, מוציאים את בשר הדלעת וטוחנים בעזרת מכבש או מזלג. מחית דלעת זו מגיעה לקרם הצמחי מרפא חמצמץ. מתבלים שוב ואז השמנת מתמלאת בקירביסאוסהאולונג, שבעבר היו הזרעים בה.
- מסדרים ונהנים מהכל ביחד. ניתן לחתוך את דלעת החרוט לפרוסות וכך, אם מספר אנשים אוכלים, מחלקים היטב. ניתן להגיש תוספת לכל שארית משמנת הצמחייה מדלעת שמנת חמוצה.
אני יכול לדמיין היטב את בית המשפט להיערך חד יותר. הרעיון עלה לי אבל רק כשסיים בית המשפט. אז, שאוהב להיות חריף, יכול לנסות את זה. במרק הדלעת שלי, אבל אני תמיד נותן אבקת צ'ילי או קאיין, מה שמשתלב היטב!
לחם שום טעים או סלט טרי, נסו נהדר עם זה.
