עשה ג'לו כמו ג'לו עצמו
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 3 שעות
זמן הכנה כולל: 3 שעות 10 דקות
לאחר שסוף סוף העזתי למעמקי השימוש בג'לטין - גם בזכות TheFruitAndFlowerBasket.com - ניסיתי בניסויים עם נוזלים שונים כדי "לזלוג" בהם. מאז שנת החילופי שלי באמריקה, תמיד הייתי חובב ג'לו המתוק והאמיתי וגם התמכרתי לילדיי.
עם זאת, הוא מכיל ערימות סוכר או ממתיקים מלאכותיים, שבינתיים אינם ששים להציע כל העת למשפחה. ביום בהיר אחד עלה לי הרעיון להוסיף מיץ פירות פשוט עם ג'לטין ולבדוק את הטעם. הניסיון הראשון היה להיט ישיר:
קניתי ליטר צוף דומדמניות וג'לטין טחון. מדוד בקערה חצי ליטר מהמיץ וכשש כפות, קרה, מערבבים חבילת ג'לטין טחון ומתפיחים. עם הזמן, הביאו את שאריות המיץ לרתיחה. ממיסים את הג'לטין הנפוח בתוכו. שופכים את הנוזל המעורב מהסיר לקערת זכוכית ומאפשרים להתקרר, ואז עטפו אותו במקרר בניילון נצמד. ככלל, מספיק לעשות זאת בבוקר בכדי לאכול קינוח טעים בערב.
וריאנטים הם כמובן כל מיני מיצים, אבל נהנינו ממיצי הטעימה החמצמצה בצורה הטובה ביותר. בנוסף, תוכלו להכין מיץ חם פחות מחצי ליטר ולקירור הנוזל החם בכמות החסרה של מים מוגזים. נותרה השפעה עקצומית קטנה על הלשון. למבוגרים, כל העניין הוא כמובן גם עם שמפניה ומיץ - הרעיונות הם לא גבולות.
