עשב בוואריה
זמן
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
עשב בוואריה של סבתא
מרכיב
- כרוב לבן
- שמן, שומן או שומן אחר
- בצל
- מלח
- פלפל
- סיידר, יין לבן או חומץ בלסמי
- תפוח
- (בשר טחון הכי טוב וחצי)
? הכנה
- לא כתבתי הרבה על זה כי אני חושב שכל אחד יכול לשפוט בעצמו.
- כרוב, תפוח ובצל נחתכים דק או נחתכים ביד, נותנים לשמן (שומן) להתחמם, מוסיפים את הכרוב והבצל ומטגנים חום יפה.
- מוסיפים את המלח והפלפל ונבזים עם הסיידר, היין ... פשוט מוסיפים כיסוי טחון. מבשלים כשהסיר סגור 30-40 דקות על אש נמוכה. בסוף, טעמו אותם כרצונכם, אולי תוכלו להוסיף קוביית בולון.
- בנוסף יש תפוחי אדמה וצולים ברוטב.
הגרסא שלי
במקום לחמניות כרוב אני מעדיף להכין את הכרוב הבווארי עם בשר טחון במשך זמן רב. ואז אני מטגן את הבשר הטחון עד שהוא שחום, ואז פשוט להוסיף את שאר המרכיבים. כאן גם פירה, זה די טעים.
