צ'אפאטי - לחם שטוח הודי מקורי
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
הלחם השטוח ההודי טעים מאוד, אנחנו אוהבים לעשות זאת למשל. למנות גולאש חריפות או מנות הודיות.
הלחם קל מאוד להכנה.
מרכיב
- 2 כוסות קמח
- 1 קורט מלח
- 3 כפיות שמן (לפתית)
- 1/2 כוס מים פושרים
הכנה
- מערבבים הכל היטב בקערה ולשים, ואז מנוחים כ -15 דקות.
- מקמחים את משטח העבודה ולקחו חופן בצק קטן ויוצרים לכדור עגול, ואז משטחים לוחצים ומרדדים (דק מאוד).
- מחממים מחבת ללא מקל (ללא שמן) ומטגנים כל צ'אפטי כדקה מכל צד, אולי עוד קצת, תפסיקו.
- לאחר הטיגון, הברשו מעט שמן משני הצדדים והניחו בצד עד שתסיימו עם האחרים.
