כרישה עם רוטב בוטנים פיקנטי - צמחוני
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מרכיב
- כרישה של 1 ק"ג
- 250 מ"ל מים
- 2 בצל קטן
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 5 כפות קרם בוטנים (180 גר ') אני מעדיף את הקראנצ'י
- 1 ½ כף רוטב סויה מתוק
- 1-2 כפיות סמבל אולק
- ½ מיץ לימון
- חלמון ביצה 1
הפולנטה
- 1 ציר ירקות
- 250 גרם סולת תירס
- 50 גר 'חמאה
הכנה
כרישה ורוטב בסיר הלחץ של פיסלר
- שוטפים את הכרישה, חותכים לטבעות ומטגנים בתוך הכנס החור למשך 4 - 5 דקות. קחו מים לרוטב.
- קוצצים בצל ושום ומטגנים בשמן. נטפל במים צמחיים.
- מערבבים פנימה את כל שאר המרכיבים, מוציאים לבסוף את הסיר מהצלחת ומערבבים פנימה את החלמון.
פולנטה בסיר רגיל (!)
מרק מרק ומערבבים גריסי תירס. תנו לו להתנפח למשך 25 דקות בחום נמוך מאוד. לבסוף, מוסיפים את החמאה.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
