צ'אטני פירות בצל קישואים מתוקים וחמצמצים
בגן הירק שלי מתפוצץ הקישואים ויש זוקיני-בצל מתוק-חמוץ-בצל, לפי העיקרון? הכל חייב ללכת? על.
אני מבשל לעיתים רחוקות לפי כמויות נתונות, אבל בדרך כלל מכין הכל? לוע חופשי? כדי.
היום, למשל, היו לי 3 קישואים עבים ועבים וכמה פירות שכדאי לעבד בגלל החום:
מרכיב
- 4-5 תפוחים בינוניים (בראבורן)
- 4 תפוזים
- 1 מנגו
- 1 קיווי
בנוסף ריסקתי:
- 6 בצל בקוביות קטנות
- 2 שיני שום
- 1 חתיכת ג'ינג'ר גדולה
- 1 תרמיל פלפל הבנרו
- 1 פלפל צ'ילי ירוק או PiriPiri
תיבנתי עם:
- כורכום
- כוסברה
- כַּמנוֹן
- קינמון
- כמון (כמון)
- זרעי שומר
- קַרדָמוֹן
- שיני
- סוכר חום
לא לכולם יש את כל התבלינים בבית; אפשר להתנסות בחופשיות: עם למשל קארי, פתיתי צ'ילי במקום תרמיל חבנורו, תערובת 5 תבלינים (תערובת סינית), תבלינים ...
כל המרכיבים מבושלים ב:
