כרוב braised עם תפוחי אדמה
המתכון שלי הוא "שמורקהול" עם תפוחי אדמה.
לשם כך אני משתמש:
- 1 כרוב קטן
- 500 גרם בשר טחון
- שמן זית או לפתית
- רסק עגבניות
- מרק ירקות (אבקה)
- קימל (לא קרקע)
- מלח
- פלפל
הכנה:
רבעו את הכרוב וגזרו את הגבעול. ואז חותך את הרבעים לאורכם לרצועות. קלף את תפוחי האדמה וחותך אותם גם כן.
הכנה
ראשית מטגנים את הבשר הטחון עם שמן בסיר גדול על הכיריים. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב ושופכים את השלם עם כ 2-3 כוסות מרק ירקות מומסים. הביאו את הכל לרתיחה. כשהכרוב הלך יחד, מוסיפים 1-2 כפות מחית עגבניות ומערבבים עם כ -5 כפות שמן זית וכמון (אם רוצים).
כעת השלם במשך כ 20 דקות על אש נמוכה ממשיכים להתבשל על הכיריים. מתבלים במלח ופלפל ותבשיל 10 דקות נוספות. לטעום שוב האם לכרוב יש מספיק כוח ביס.
לשרת:
עבור מנה זו יש תפוחי אדמה מבושלים טובים מאוד.
תוספת: הכמות עשויה להשתנות בהתאם לגודל הכרוב, לפי שאר המרכיבים יותאמו. העלויות הכוללות מסתכמות במקסימום. 4 יורו. המנה אידיאלית להקפאה בכמה מנות.
