עוגת חלב עם דובדבנים וקרום שקדים
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
עוגת חלב עם דובדבנים וקרום שקדים - עוגה מוכנה ופשוטה - טעימה וקלה!
מכיוון שלצערי לא קיבלתי ריבס בקניות בסוף השבוע האחרון, הייתי צריך לבוא עם עוגה נוספת. לאחר בדיקה מהירה של המצרכים שלי, נוצרה העוגה הטעימה והטעימה הזו שהיא קלה ומהירה מאוד.
מרכיב
לבצק:
- 5 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 500 גרם קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
- כפית סודה
- 300 מ"ל חלב חמאה
- 1 כוס דובדבנים חמוצים (אפשר בהחלט לקחת פירות או פירות יער אחרים)
לקרום השקדים:
- 100 גרם פתיתי שקדים
- 40 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמנת
הכנה
- ההכנה פשוטה ומהירה.
- ראשית, מסננים את הדובדבנים והגדר את התנור ל 190-200 מעלות.
- לאחר מכן מערבבים את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל עד להקצפה, את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה והסודה מוסיפים במנות עם חלב החלב ואת הכל מערבבים לבצק חלק.
- לבסוף, הורידו בזהירות את הדובדבנים הטפטופים ושפכו את הבצק הצמיג על תבנית אפייה משומנת או מרופדת.
- לקרום השקדים מערבבים את השקדים עם הסוכר ומורחים אותם על הבצק.
- כעת הפלטה מגיעה למשך כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש עד שהקרום הפך חום זהוב. (לעשות בדיקת מקל בהחלט!)
- בינתיים הקרם מתחמם מעט ומזלף מעל העוגה החמה עדיין, ואז מותר להתקרר או אפילו חתיכת ליהנות חמה - טעים מאוד!
עוד אחד רמז: בפעם הבאה אני לא קוצץ את הדובדבנים, אלא אתפץ על הבצק, הם ישקעו מעצמם.
אז עכשיו אני מאחל לכם הרבה כיף לאפות וליהנות!
