מאפינס תפוחי האדמה המבושלים
עבור 12 מאפינס ראסטי שאתה צריך:
- 18 פרוסות של חזיר יער שחור
- 800 גרם תפוחי אדמה גולמיים
- 6 בצל קפיצים או כרישה אחת
- 2 ביצים
- משהו רוזמרין
- 3 כפות קמח
- מלח ופלפל
הניחו את השקעים בפח המאפינס בעזרת בשר חזיר כך שהקצוות יסתובבו. קלף תפוחי אדמה וסורג. שוטפים את הבצלים וחותכים לטבעות. קוצצים את הרוזמרין ואת ה
חותכים את שארית הבשר לחתיכות קטנות.
מערבבים את הביצים עם תפוחי אדמה, רצועות חזיר, בצל (או כרישה) רוזמרין וקמח. מתבלים הכל היטב. שופכים את בצק תפוח האדמה לבארות המכוסות בשר חזיר ומניחים מעליו את קצות הבשר. אופים בתנור למשך 30 דקות בחום של 180 מעלות. להכנת רוטב שמנת או פלפל טעים.
