מרק קרם ערמונים
אתה צריך:
500 גרם ערמונים, הם כבר מבושלים וקולפים מעט יותר כסף מאשר לא קלופים, למשל בחנות הדיסקאונט.
אני ממליץ על זה כי לא רק שיש לך פחות עבודה, אלא גם את הערבות לכך שאין ערמונים רקובים! זה מאוד מעצבן כשצריך לזרוק חצי אחר כך, כי מבחוץ אתה לא מסתכל על הערמונים.
אם אתה לוקח ערמונים לא מבושלים אתה צריך לגרד את הקערה עם הסכין, לבשל במים למשך 10 דקות, לקלף ולעור.
מוסיפים את הערמונים הקלופים והקלופים לקציר ירקות 1 ליטר ומרתיחים שוב כ 10 דקות.
ואז מחית את הכל, מוסיפים 100 מ"ל שמנת, מתבלים במלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט.
בזמן ההגשה ניתן לעטר כל צלחת עם בובת קרם פרש ופטרוזיליה.
