מרק עוף מסיר הלחץ
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
כן, היה לי מזל וקיבלתי את סיר הלחץ הגדול של פיסלר. מכיוון שזה היה סיר הלחץ הראשון שלי, שמחתי מאוד על זה וכבר הייתי די סקרנית איך זה עובד.
הניסיון הראשון שלי איתו היה מרק עוף, כי אני תמיד מבשל את המרק עם עוף, וכידוע, תלוי בגודל שלו, עוף אכן לוקח הרבה זמן לבשל אותו. בדרך כלל אני נותנת לו להתבשל כשעה - 2 1/2 שעה. כמובן שסיר לחץ נהדר כאן.
מרכיב
- עוף רותח
- ירקות או מרק עוף
- חבילה אחת של ירקות מרק טריים (ירקות שיתאימו למצב רוחכם, ברוקולי, שעועית וכו ').
- פטרוזיליה
- מלח
הכנה
- חתכתי את הירקות לחתיכות (פטרוזיליה מגיעה לסוף זמן הבישול)
- ואז אני מבשל מספיק מרק בסיר הפתוח, בערך 2 עד 2 1/2 ליטר ומעלה.
- העוף שהופשר כבר נשטף היטב תחת מים זורמים ומונח במרק. (מכיוון שהיה לי עוף קטן, הוא השתלב היטב, עם גדולים יותר הייתי מחלק אותו לחתיכות קטנות יותר לאחר הכביסה)
- מביאים לרתיחה ומוסיפים את הירקות והמלח.
- עכשיו אפשר לסגור את הסיר וללכת
אחרי זמן בישול של 50 דקות, המרק שלי היה מוכן, שזה חצי מזמן הבישול הרגיל, כמובן, ראשית חוסך חשמל, ושנית, רעב שלא כל כך הרבה לחכות לאוכל.
בינתיים בישלתי נודלס, אותם אני תמיד מוסיפה למרק. את העוף שאני לוקח מהמרק וחותך אותו קטן, ואז מורח כמה חתיכות בשר על הצלחות ושופך עליו את מרק האטריות, מפזר פטרוזיליה. בוצע!
רמז
חותכים את הירקות לחתיכות גדולות יותר, מכיוון שהחסרון של סיר כזה הוא שאפילו לא ניתן לפתוח אותו בין לבין, לכן עליכם תמיד לוודא שהמרכיבים זקוקים לאותה זמן בישול. כבר חשבתי על זה וחתכתי את הירקות לחתיכות גדולות יותר.
נתמך על ידי פיסלר ו- TheFruitAndFlower-מארז עם מוצר פיסלר בחינם.
