לחמניות כרוב סיניות מלאות - בריא וטעים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
במקור, גלילי הכרוב הסיניים הממולאים מיועדים כמגרש אוכל, אך תוכלו גם להמיר בקלות את המתכון הטעים ולאכול עם תפוחי אדמה, באגט או אורז, כמנת פחמימות. חתיכת בשר, אולי קציצה או שניצל, היא גם אפשרות נהדרת.
מצרכים לשתי מנות
- 200 גרם עלי כרוב סיני רכים
- 200 גר 'פטריות טריות קטנות, או כנפיים
- 1 בצל קטן
- 30 גרם נבטי שעועית
- 4 כפות נבטי חרס
- 50 גרם גבינה קצוצה דק (לפחות 55% F. i.
- 40 גרם חמאה
- פלפל לבן, מלח
- 100 גרם שמנת
- רק חצי כפית אבקת מרק ירקות
הכנה
- עלי הכרוב הסיני נשטפים, מגלים כתמים יבשים ונפרשים החוצה כלפי מטה, על לוח מטבח גדול או על משטח העבודה. אתה צריך כמה עלים לכל רול שאתה חופף אחד ליד השני. צריך להכין 4 לחמניות סיניות בדרך זו.
- הבצל חתוך עכשיו בקוביות קטנות, הפטריות נשטפות (יתכן ומנקות) ואז חותכות עלים. נבטי השעועית נשטפים.
- כעת מחממים את מחצית החמאה במחבת ללא מקל ומטגנים את הבצל עד לקבלת כוסות. לצורך כך נותנים את הפטריות והנבטים ומאדים במשך 5 דקות תוך כדי סיבוב.
- ואז כל העסק מתובל בפלפל ומלח והגבינה מעורבבת.
- תערובת הפטריות מונחת על השליש הראשון של עלי הכרוב הסיני, העלים מגולגלים בזהירות מהצד הזה והקצוות מוכים קלות, ואז הכל מוצמד במקל עץ.
- שאר החמאה מחוממת כעת בתבנית והלחמניות הממולאות מאודות מכל הצדדים. ואז הניחו עליו מכסה ואפשרו לתבשיל 5 דקות נוספות, הוסיפו את השמנת וערבבו פנימה את אבקת הבשלת הירקות.
- מבשלים כ -5 דקות נוספות ומגישים. עם בגט, תפוחי אדמה או אורז, כל העסק הופך למנת פחמימות. או ליהנות מחתיכת בשר לפי הטעם.
- זמן ההכנה הוא כ- 40 דקות. למנה זה 440 קק"ל / 1841 ק"ק (רק הלחמניות)
