מאפינס שוקולד ותפוח
להלן מתכון למאפינס תפוחים שוקולד אוורירי.
לכל אחד יש את המרכיבים בבית. דרוש כ 16 חלקים:
200 גרם חמאה רכה, 180 גרם סוכר, 4 ביצים, 200 גרם קמח, ½ פאבה. סודה לשתייה, 1-2 כפות קקאו, 2 תפוחים, 2 pe. סוכר וניל, 2 כפות שקדים חתוכים או שיבולת שועל וכ- 40 גר 'טיפות שוקולד.
ההכנה קלה מאוד ועוברת מהר:
התנור מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס (אוויר במחזור: 180 מעלות צלזיוס).
ואז טורפים את החמאה והסוכר בעזרת מערבל הידיים עד להקצפה ומערבבים פנימה את הביצים. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה והקקאו, מוסיפים את התערובת ומערבבים חלקים.
רבעו את התפוחים, הסירו את הגלעין וחתכו לקוביות קטנות (לא קילפתי אותם), ואז ערבבו עם סוכר הוניל והכניסו אותו מתחת לבצק. לבסוף מוסיפים את השקדים הפרוסים או טיפות שיבולת השועל ושוקולד ומורחים את הבצק בתבניות מאפין.
לאחר מכן הם נאפים כ 20 דקות בתנור שחומם מראש.
לאחר הקירור ניתן לקשט אותם כרצונכם בעזרת מצמד או ציפוי או פשוט מאובקים באבקת סוכר.
