פאי תפוחים מהיר ועסיסי
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
מכיוון שיש לנו הרבה תפוחים השנה, יש לנו פשטידות תפוחים בכל יום אחר הצהריים. וכדי שזה לא עניין מונוטוני, אני תמיד משנה את הזנים.
תוך כדי כך הגעתי למתכון שהפך מאז למתכון של פאי תפוחים האהוב עלי. כי העוגה נעשית במהירות וטעמה מאוד טוב.
מרכיב
לאדמה:
- 100 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר
- כפית אבקת אפייה
- 2 ביצים
- 1 קורט מלח
לכיסוי:
- 5-7 תפוחים גדולים, תלוי כמה אני רוצה את העוגה
- בערך 1/2 ליטר מים
- 1 יח '. אבקת פודינג, טעם וניל
- סוכר לפי הטעם
הכנה
- מערבבים את כל המרכיבים לבצק לבצק חלק, מניחים בתבנית צורת קפיץ משומנת ואופים כ 15 - 20 דקות. (ערכו בדיקת מקל!)
- אני מקלף את התפוחים, מסיר את הליבות וחותך את פרוסות התפוחים לחתיכות קטנות. אני מרתיח אותו עם המים והסוכר בסיר ואז מערבב את נוזל הרותח את אבקת הרפרפה המעורבת במים קרים.
- כשזה מתבהר, ציפוי העוגה מוכן וניתן למזוג אותו על בסיס הבצק. (הניחו את טבעת העוגה סביב קרקעית העוגה!) ואז צננו את מסת התפוחים ותנו לה להתמצק.
בבישול התפוחים אני דואג שפיסות התפוח יישארו שלמות ולא יהפכו לרוטב תפוחים.
זו הייתה הגרסה שלי להכנת הכיריים. אני עצמי משתמש ב- Thermomix שלי, זה קל יותר. אז אני מוסיפה את אבקת הפודינג לתפוחים במים ומבשלת את חתיכות התפוח עם ההגדרה "חזרה". אז הם לא מטוהרים, אך נשארים עדיין חתיכות מרפאות.
שיהיה לכם כיף לאפות ותאבון טוב!
