Bärlauchpesto
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 10 דקות.
עכשיו שוב עונת השום הבר. אני אוהב להכין כמה צנצנות פסטו.
השומר, מכוסה בשמן ואטום היטב, בכוס לפחות 3 חודשים. אבל בדרך כלל עד 6 חודשים, אם הם מאוחסנים בתא הקריר ביותר של המקרר.
מרכיב
- 100 גרם שום בר (עם פרחים וגבעולים)
- 100 גרעיני אגוזי מלך (שאוהבים לצלות, אני לוקח להם טבע)
- 100 מ"ל שמן זית טוב
- 50 גרם גבינה קשה (פרמזן או גראן פדנו)
- 2 פלפלי צ'ילי שלמים (בגודל בינוני, בערך 25 גר ') שאינם אוהבים פלפל צ'ילי יכולים לקחת כרצונם.
- מלח כרצונך
הכנה
- אני נותן הכל במעבד המזון ומניח לו ברמה הגבוהה ביותר 5 דקות ומערבב.
- נותנים לו להשרות במקרר לשעתיים נוספות ובמידת הצורך, מתבלים שוב.
- הכניסו את המסה לנקיות (!) ויבשו צנצנות הברגה וכסו היטב את המשטח בשמן. בוצע!
- זה הולך טוב עם נודלס, בשר על האש, מטורסט, כבשים או גבינת עיזים או סתם על הלחם.
- למי שדואג לקלוריות: 100 גרם מפסטו זה מכיל 304 קק"ל / 1260 ק"ג.
