סלט אורז פיקנטי עם גבינת כבשים וטונה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
תקופת מנוחה: 60 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
סלט פשוט וטעים? קל ומהיר להכנה ואידיאלי לימים החמים לחזור בקרוב!
מרכיב
- 500 גרם אורז
- 2 בצל
- 1 פלפל
- מלפפון 1
- 3 עגבניות
- מעט שמן צמחי לתבנית
- מלח, פלפל, פתיתי צ'ילי
- גבינת פטה 85 גרם (או גבינת עזים)
- 1 פחית טונה בשמן
- צלפים 75 גרם
- פטרוזיליה, שמיר, עירית
- מעט שמן זית
- קצת חומץ בלסמי
הכנה
- מרתיחים את האורז, מסננים מעל מסננת ומסננים. אבל אתה יכול גם להשתמש באורז מבושל מהיום שלפני כן יש למזוג מעל מסננת עם מים רותחים, מכיוון שאורז חם לוקח את הטעם טוב יותר מאשר קר. שים את האורז בקערה.
- קולפים את הבצלים, קוצצים דק ומטגנים קלות במעט שמן צמחי על תבנית ללא מקל.
- שוטפים את הפלפלים, המלפפונים והעגבניות, מנקים, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לבצל שעל התבנית ומטגנים קצרות. ואז מוסיפים את כל העסקית לקערת האורז, מערבבים היטב ומתבלים במלח, פלפל ופלפל צ'ילי.
- חותכים את גבינת הכבשים (או גבינת העיזים) לקוביות ומביאים אותה מתחת לסלט עם הכבושים השטופים, מנערים יבשים, קצוצים דק או חתוכים.
- לבסוף מוסיפים את הטונה, הצלפים, מעט שמן זית וחומץ בלסמי ומערבבים הכל שוב.
- לאחר מכן מכסים את הסלט עד להגשה, מכניסים אותו למקום קריר ונותנים לו להשרות לפחות שעה.
טיפ נוסף: במקום מלפפון (או בנוסף) ניתן להשתמש גם במלפפונים חמוצים עד 1-2.
