חג המולד קווארק סטולן - מהיר במיוחד וקל מאוד
לאלו שכמעט חגגו את חג המולד וקצת זמן פנוי:
stollen קווארק:
500 גרם קמח
1 אבקת אפייה
250 גרם קווארק
150 גרם סוכר
2 ביצים
200 גרם מרגרינה רכה וחמה בחדר
1 טעם חמאה
טעם רום 1
מיץ מלימון
50 גרם לימון
אורנגאט 50 גרם
200 גרם שקדים קצוצים
200 גרם צימוקים ספוגים רום לילה
לוש את כל החומרים יחד בקערה גדולה עד שהבצק נוצר. אם זה עדיין נדבק, מפזרים עליו עוד קצת קמח ולוש אותו מתחת. ואז את הבצק על דף אפיה, שמונח בנייר אפיה, ליצירת לחם ומעל אורך הגרד מעט עם הסכין (לא כל כך עמוק!).
אופים בתנור שחומם מראש ואופים בחום של 175 גר 'למשך 60-80 דקות. להסקה של אוויר 60-70 דקות מספיקים. כדי לוודא שהמנהרה אפויה דרך, אתה לוקח מחט שישה ומנקר באמצע המנהרה, שנקרע יפה מהחתך. אם שום דבר לא נדבק למחט, האפייה מסתיימת ועשויה היטב. אחרת שוב למשך 10 דקות בדחיפת התנור - אבל אז הוא מובטח על ידי.
תן לגנוב להתקרר מעט, ואז מבריש בחמאה מומסת ומפזר סוכר ציפוי (אני אעשה זאת עם מסננת מתכת קטנה, כי זה יהיה יפה באופן שווה ונראה טוב).
אני מאחל לכל מי שקרא את המתכון הזה, חג שמח עם המשפחה, חגים שקטים ומרגיעים והרבה מזל ובריאות לשנה הקרובה 2010. כל זה, כמובן, אני מאחל לצוות "TheFruitAndFlowerBasket".
