עוגת קוקוס
מרכיבים:
בצק:
1 1/2 כוסות סוכר
2 ביצים
2 כוסות חלב חמאה
4 כוסות קמח
1 1/2 אבקת אפייה
לציפוי:
2 כוסות פתיתי קוקוס
1 כוס סוכר
1 עמ 'סוכר וניל
בנוסף 2 כוסות שמנת
הספל שלי מכיל כ -250 מ"ל - אפשר גם להשתמש בכוס קטנה יותר, ואז העוגה קצת יותר מחמיאה.
מהמרכיבים מערבבים בצק ושמים על תבנית אפייה משומנת. מערבבים את פתיתי הקוקוס, הסוכר וסוכר הוניל ומפזרים על הבצק. אופים בחום של 175 מעלות כ 20-30 דקות (אוויר מסתובב). ואז שופכים את 2 כוסות השמנת על העוגה באטיות ואז מכניסים את העוגה לתנור לעשר דקות נוספות.
טיפ נוסף: אני אופה את העוגה יום לפני שהיא נאכלת. ואז הקרם יכול למשוך בצורה נפלאה לאדמה.
טעים נהדר ואפשר אפילו להקפיא שאריות.
