עוגת גיליון עוקץ של עוגת קוקוס - עסיסית במיוחד
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
שלשום אפיתי את אחת העוגות האהובות עלי, עוגת העוקץ של דבורת הקוקוס הטעימה והטעימה במיוחד.
המתכון שלקחתי מאמא שלי וזה בא מאמה, אז סבתא שלי. בשמחה אספר את זה לכל Backfreudigen שאוהבים עוגות כאלה - הוא פשוט ועשוי מהר מאוד!
מרכיב
לבצק:
- 140 גר 'חמאה
- 120 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 3 ביצים
- 250 גרם קמח
- ½ כוס סודה לשתייה
- כפית סודה
- 150 גרם שמנת חמוצה
לכיסוי:
- 250 גר 'חמאה
- 180 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 200 גרם קוקוס מגורד
- 4-5 כפות חלב
- 200 מ"ל שמנת
כשיש את הכל ביחד, תוכלו להתחיל.
הכנה
- לתחתית הבצק, מחממים את החמאה החמימה בחדר עם הסוכר, סוכר הוניל והביצים בעזרת מערבל יד, ואז מוסיפים את הקמח מנופה מעורבב עם אבקת האפייה והסודה במנות ומערבבים היטב כל פעם. לבסוף, מערבבים את השמאנד. ואז מורחים את הבצק בצורה אחידה על המשומן או מרופד בנייר אפייה (הצלחת שלי 28X40 ס"מ).
- התנור מחומם לחום של 200 מעלות או תחתון או 180 מעלות (אני בדרך כלל לוקח חום עליון / תחתון).
- כעת מחממים את החמאה לתוספות בסיר על אש בינונית: כשהוא נמס מוסיפים סוכר, סוכר וניל, קוקוס מגורר וחלב ומערבבים היטב. לאחר שהציפוי התקרר מעט, מחלקים אותו באופן אחיד על תחתית הבצק וכעת ניתן להכניס את הפח לתנור שחומם מראש.
- לאחר כ 20-25 דקות, העוגה מוכנה אפויה, מוציא אותה החוצה ומיד שופכים את השמנת הנוזלית באופן שווה על הדומם חם! עוגה, כך שהיא נספגת מהר מאוד והעוגה עסיסית להפליא. אז פשוט תצננו ותגישו או תיהנו!
תיאבון טוב !!
