שמור על שחיקה של קליפות לימון
התמזל מזלי שזכיתי לסבתא שהייתה טבחית ב"הרשפטן ". היא כתבה את כל המתכונים אז, ואני אסירת תודה על כך! מתכונים רבים שעליך לשנות משהו. אבל יש טיפים שלא רציתי להאמין בהם אך ניסיתי. והנה אחד:
אתה צריך מיץ לימון בשביל סלט. אני תמיד לוקח לימון אורגני. ומה אתה עושה עם הקליפה? רוב הזמן היא מגיעה לאשפה.
סבתא שלי עשתה את הדברים הבאים:
משפשפים את קליפת הלימון. מערבבים 1 כף לימון עם כף סוכר ומניחים בצנצנת. סגור היטב. היא לא כתבה איזה סוג כלי זה. אבל, היא כותבת שאפשר להתמלא שוב ושוב, בלי שזה יהיה "רע". אז ניסיתי את זה. וזה עובד!
לקחתי צנצנת ריבה עם כובע בורג. יש לי את זה חצי שנה וממשיך למלא אותו. זה כן יוצר מעט נוזלים, אבל זה לא רע.
אז תמיד יש לי שחיקה של קליפת לימון בלי שיהיה לי לימון בבית! ואני משתמשת בו לא רק עם עוגות, אלא גם עם סלט. היכן שצריך מלח, יש לכלול קורט סוכר!
