תפוחי אדמה ושמיר
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מי שאוהב את טעמו של דיל - לא רק במנות קטנות יותר או פחות של סלט דגים או מלפפונים - מומלץ להשתמש במנה זו לנסות אותם. מלבד הטעם, למנה הזו יש יתרונות נוספים:
זה קל יחסית להכנה (כשאתה נלחץ מהעבודה).
מתאים גם לצמחונים (אם לא על בשר או נקניק? תוספות?).
זה קל יחסית להכנה (לאמהות "צעירות").
עבור אנשים (סטודנטים?) ב- WG? S, שם צעירים רעבים רוצים להתמלא במהירות, ויותר מכל, זה זול מאוד.
מרכיב
- 1000 גר 'תפוחי אדמה (רותחים לחלוטין !!! מבושלים בקליפה, וכשהם מקוררים קלופים ופורסים בפרוסות בעובי 50 מ"מ)
- 1 בצל גדול (טחון)
- צרור שמיר גדול ועבה אחד (קצוץ דק)
- 2 כפות שמן
- 2 כפות קמח (אני משתמש בקמח כוסמין) אבל אני חושב שגם זה? רגיל? לא להפריע לקמח או לקמח מלא? יהיה
- 1 כפית חומץ
- בערך 750 מ"ל מים (תלוי בסוג הקמח) - מתחיל בכמות זו. אם הרוטב סמיך מדי, אפשר להוסיף מים.
- כפית מלח וקצת יותר, מכיוון שתפוחי האדמה סופגים הרבה מלח - לאחר מכן תוכלו לגלות על הטעימה.
- פלפל לפי הטעם
הכנה
- נותנים לתפוחי האדמה להרתיח תחילה (לתפוחי אדמה בגודל בינוני אני מבשלת אותם 20 דקות, ואז מסננים את המים ונותנים לתפוחי האדמה לאדים כ -10 דקות כשהמכסה סגור). ואז הנחתי הרבה מים קרים לסיר, נותן את תפוח האדמה החוצה ונותן לו להתקרר עוד יותר. הליך זה מקל על קילוף גם אז.
- בזמן שתפוח האדמה מתבשל, אפשר לחתוך את הבצל ולתת להם לזגג קלות בשמן, כלומר לא להשחים.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח וצולים קלות - אפילו זה לא אמור להיות שחום.
- עכשיו מגיעים המים, תוך ערבוב מתמיד! בנוסף - מונע היווצרות פירורים.
- עכשיו מוסיפים את שמיר הקצוץ, המלח והחומץ ומבשלים בעדינות עד "הרוטב"? נהיה שמנת (בערך 10 דקות).
- בזמן שהרוטב הזה מתבשל, אפשר לקלף את תפוחי האדמה, ומאחר והרוטב צריך להיות שמנתי, אפשר להוסיף את תפוחי האדמה ישירות ופרוסות.
- עכשיו האוכל מחומם עד שתפוחי האדמה חמים.
- מתבלים במלח ופלפל ומגישים.
אני מגישה עם המתכון הזה צ'ילי-לוברקאסה חתוך (מוקפץ במחבת) - זהירות חדה!
כאן בוינה, יש את זה ב? הופר? זו השרשרת של? אלדי? בגרמניה.
עבור מנה זו תוכלו גם z. ב. נקניקיות וינר, נקניקיות בשר הן נקניקיות? (לצערי אין לי כרגע גוגל) או להגיש בקר מבושל ופרוס.
אני מקווה שאתה אוהב את זה!
כשקראתי את המתכון שלי, שמתי לב שלצערי השתמשתי לפעמים בביטויים אוסטריים, אבל אני מקווה שזה מובן בהקשר.
