אורז Djuvec
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
דג'ובץ 'היא מנת אורז סרבית (מבוטאת דשוויץ') וטעימה מאוד טעים כמנה לצד, אבל הכי טוב לסיבאצ'יצ'י. הוא מבושל על פי שיטת המקור.
לא מופתע שאין אפונה בתמונה, לצערי הייתי צריך להשמיט אותם כי שכחתי לקנות אותם.
מרכיב
- 400 גר 'אורז ארוך
- 1 פלפל אדום
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 1 כוס אפונה TK
- כוס אחת של עג'וואר (קלה או מתובלת, כוס של 185 גר ')
- מלח ופלפל
הכנה
- חותכים את הבצל, השום והפפריקה לקוביות קטנות.
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את הבצל והשום, ואז מוסיפים את קוביות הפלפל ומבשלים כמה דקות.
- עכשיו האורז השטוף מגיע ונספג עד שהוא מזוגג.
- הוסיפו 1 ליטר מים והוסיפו את הג’יבר וערבבו היטב.
- ממליחים פלפל ומבשלים בסיר סגור כ-16-17 דקות על אש בינונית עד שהמים נספגו על ידי האורז. (מערבבים מדי פעם).
- בסוף מוסיפים את האפונה ומתבלים במלח ופלפל שוב.
