במחבת חציל ופשטי-
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
הכמויות הן, בהתאם לתיאבון, עבור 2-3 אנשים. אבל אתה יכול גם להכין אותו בכמויות גדולות לאורחים.
מרכיב
- 500 גרם בקר טחון
- 1 חציל גדול
- מלח, פלפל
- 3-4 כפות אורגנו
- שמן זית
לרוטב
- 1 כוס יוגורט
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 100 גרם גבינת כבשים
- מעט מיץ לימון
הכנה
- הבשר הטחון מתובל במלח ופלפל והחצילים נובלים בקוביות. במחבת, שמן הזית מחומם, תחילה החציל, ואז הוסיף את הבשר הטחון. כאשר הבשר הטחון כבר צרוב, מפזרים עליו את האורגנו ומערבבים אותו עם הבשר והחציל. הסיום הוא התבנית, כשהחציל מכוסה עד מטוגן, והבשר הטחון דרך.
- לרוטב, שהכי מוכן מראש לפני שניתן יהיה לעבור אותו קצת במקרר, מוסיפים את היוגורט והשמנת החמוצה בקצף. מערבבים פנימה את גבינת חלב הכבשים המתפוררת ומתבלים לפי הטעם במיץ הלימון.
הרוטב מונח במפתח על השולחן, כך שתוכלו לשפוך אותו על המגרש כרצונו, או לאכול בנפרד.
לטעם זה Baquette טוב מאוד.
