ברווז הניח שטוח - כך שתגנו מהר יותר
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה ורבע שעה
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
לשם כך אתה זקוק תחילה לברווז מופשר, נקי ומשוחרר משאר הברווז הנוצות במשקל של כ -2,000-2,400 גרם
כמה גזר, בצל ותפוחי אדמה להטלת תוף.
למרינדה
- 1/4 כוס שמן
- תיבול עוף
- צ'ילי מיובש קצוץ
- על פי שיקול דעתך או מג'י כלשהו
- חרדל
- מלח
- מרק עוף אינסטנט
מאוחר יותר קצת בירה להטבלה, אם תרצו ...
הכנה
הברווז מונח על גבו ועכשיו חותכים אותו על החזה. עכשיו אתה יכול לפרוש אותם יפה ולעבד מבפנים ...
תמיד חתכתי את קצות הכנפיים, כדי שלא יישרפו בזמן הטיגון.
קלף מעט גזר והניח אותם על הצלחת / התבנית, בצל קלוף חצוי או רבע ... כמובן שלא צריך לקלף תפוחי אדמה ולחתוך לשניים. כוס גדולה של ציר עוף כדי למנוע את הבעירה של הדברים. מפזרים מלח על הירקות ...
ועכשיו נחמד לשים את הברווז עם הצד האחורי עליו ולהבריש עם המרינדה.
מטגנים בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה טובה. ואז "להטביל" עם כוס בירה או יותר. כעת החזירו את התנור לחום של 170 מעלות ותנו לכל דבר לרגע בנוחות, בערך 75 דקות, ואז הברווז מוכן וייתכן שהוא יהיה geschmaust.
אם אינך חום מספיק, הפעל את הגריל / אש עליונה ותן לו להשחים כ 10 דקות. כל תנור שונה, זה תלוי בך.
זוהי דרך נוחה ומהירה להכין ברווז. ובזמן שהיא רוחשת בתנור, נחמד להניח את השולחן.
