להקפיא סושי
מכיוון שהכנת סושי דורשת הרבה זמן, אני תמיד עושה בערך 10 לחמניות יותר ממה שאני צריכה. כי כשכל המרכיבים והאורז מוכנים, אז זה די מהיר.
אז הכינו מספיק לחמניות ואל חתכו את הקפואים, אלא עטפו כגליל בניילון נצמד והקפיאו עמוק. אז הלחמניות יציבות למשך מספר שבועות.
לאחר מכן, כמה שעות לפני השימוש במקרר להאטה בהפשרה. אם הם עדיין קפואים למחצה, הם נחתכים בצורה הטובה ביותר לפרוסות קטנות. מגישים את זה על צלחת והחזירו למקרר כדי לסיים את ההפשרה.
אולי האורז הופך מעט יבש יותר כשהוא קפוא מאשר עם סושי "טרי". לאחר מכן זה מפוצה ברוטב סויה קצת יותר :-)
