קציצות בייקון שום
ל 8 אנשים
1000 גרם פנינה. בָּשָׂר טָחוּן
6 שיני שום
2 בצלים גדולים
200 גרם קוביות בייקון (רזה)
2 ביצים
פירורי לחם (כנדרש)
1/2 צרור פטרוזיליה, 1/2 צרור עירית
2 כפות חרדל חם
מלח, פלפל, אבקת פפריקה לפי הצורך, אבקת קארי
הכנה
מטגנים את הבצל והשום, ואז מוסיפים את הבייקון. אפשר להתקרר. שמים בשר טחון בקערה, מוסיפים את הביצים ופירורי הלחם. קוצצים פטרוזיליה ועירית ומוסיפים.
מערבבים הכל יחד, מוסיפים תבלינים וחרדל ומתבלים לפי הטעם. כ יוצרים 100 גרם כדורים ומניחים מכל צד למשך כ- 3.5-4 דקות. ומטגנים.
תוספות: סלטים, לחם לבן, צ'יפס, תפוחי אדמה.
