פיצה שפתית
2 ק"ג טחון (חצי / חצי)
1 ק"ג מט
1 כוס רוטב צועני
2-3 בצל (תלוי בגודל)
3 ביצים
גבינה מגורדת כרצונך
הכינו את הבשר הטחון והנט והבצל והביצים כמו כדורי בשר. ואז מורחים על תבנית אפיה, כך שהמסה בעובי של 2-3 ס"מ. ואז מורחים בצורה אחידה את רוטב הצוענים. השלם בתנור בחום של 200 מעלות, בערך 40 דקות (תלוי בעובי).
בין זמנים עם סכין או מזלג, אתה שם לב לזה כשהוא עבר. זמן קצר לפני מפזרים עליו את הגבינה ואופים. ואז חותכים לחתיכות בכל גודל.
סלט מעורב או סתם באגט.
