סיר טחון וכרישה, טעים, סופר קל
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מתכון ל 2-3 אנשים:
- 400 גרם בשר טחון מעורב
- 1-2 כפות שמן או חמאה מבהירה לסיר
- שוטפים 1 כרישה, חתוכים לטבעות דקות
- 1 חרדל EL מצופה EL בינוני
- 1 רסק עגבניות עם ערמה
- כפית אבקת פפריקה קלה
- קוביית מרק 1 (מרק בשר מגגי או דומה)
- בערך 200-250 מ"ל מים
- מלח, פלפל
להגשה: 1 כוס שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
הכנה
מטגנים את הבשר הטחון בשמן, ואז מוסיפים את הכרישה החתוכה לטבעות, מטגנים, ואז מוסיפים את החרדל, רסק העגבניות, הפפריקה, קוביות המגי והמים, ומבשלים כ 15-20 דקות עד שהכרישה רכה, ואז עם מתבלים במלח ופלפל.
אטריות סרט או תפוחי אדמה מבושלים טעים נהדר.
להגשה: אטריות ראשונות או תפוחי אדמה מבושלים על הצלחת, עם כיסוי רוטב כרישה טחון, על גבי נפיחה גדולה של שמנת חמוצה או שמנת חמוצה. הכי טעים בירה מגניבה.
