קציצות סלרי
לאחרונה הכנתי עוגות סלריאק, שנהנינו טוב מאוד ונמוכות בקלוריות בהשוואה לפליישפריקדלן הטהור. כמויות גנואה אני לא יכולה לעשות.
אז כחצי שורש סלרי נחתך לחתיכות ונבשל רך, ואז קלוף, מועך ומערבב בערך באותה כמות של בשר טחון מעורב, למסה היא ביצה וכל כך הרבה קמח שניתן ליצור קציצות טובות. ואז מתובלים לפי הטעם והקציצות מטוגנות כרגיל.
