דלעת גוגלהוף עם גבינת שמנת וקרם קינמון
זמן
זמן ההכנה: שעה.
זמן בישול או אפייה: שעה 40 דקות
זמן הכנה כולל: שעתיים 40 דקות.
לעולם אין לך מספיק מעוגת דלעת עסיסית! בגלל זה אפיתי אותו פעמיים, הנחתי זה על גבי זה ויצרתי דלעת. אז האם "המשעמם"? עוגת ספוג לוכד עיניים במזנון העוגה.
השתמשתי בתולעת Gugelhupfform בקוטר 17 ס"מ. אם אתה משתמש בבצק גדול יותר, תצטרך להמיר את כמות הבצק כדי להכין עוד קצת בצק.
מרכיב
(תולעת גוגל: קוטר 17 ס"מ)
לבצק:
- 400 דלעת דלעת (למשל הוקקאידו)
- 150 גרם אגוזי לוז טחונים
- 4 ביצים
- 300 גר 'חמאה
- 150 גרם סוכר
- מנה אחת של סוכר וניל
- 300 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
לקרם:
- 150 גרם גבינת שמנת
- 50 גר 'חמאה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 2 כפיות קינמון
לקישוט:
