איך צמחונים יכולים לבשל מנות בשריות
כבר כמה שנים שאני אוכל פסקעטרי, מה שאומר שאני לא אוכל בשר, אבל לפעמים גם דגים. בן זוגי אוהב לשתף אותי במנות הצמחוניות ולעתים רחוקות אוכל בשר. שאר בני המשפחה אוהבים לאכול בשר ולכן אני מבשל מדי פעם מנות בשריות. זה קל לצלייה, בשר לאחרים, הירקות עבורי וגם לעתים קרובות יותר ויותר לבנים עם נשים.
בחג הפסחא הכנתי פילה חזיר ברוטב שמנת פטריות והייתה לי הבעיה מראש: מי טעם את הרוטב?
סלטים וירקות היו מוכנים וקרים יום קודם ואז חשבתי, אני מכין גם את רוטב הפטריות. אז טיגנתי את הפילה ביום הארוחה והוספתי את הרוטב המוגמר. זה היה טעים בעבר ולקחתי לעצמי את החלק שלי מהרוטב.
היה טעם הכל, היה קל יותר להכנה ויכולתי גם לאכול מהרוטב. אני אשמור ככה, למרות שמשפחתי אוהבת את המנות הצמחוניות שלי.
כדי להבין את הטיפ שלי, ברצוני להסביר שוב כיצד הכוונה: כשעוד אכלתי בשר, צרחתי את זה ואז הוספתי ירקות באותו סיר ובישלתי עם הבשר, הרוטב. וכמובן מתובל. מכיוון שכבר אינני אוכל בשר, אני מכין את הרוטב אקסטרה מוסיף ומוסיף אותו לבשר החרוך. אז אני מכינה מדליוני חזיר, בשר חתוך, צלוי וכמעט כל המנות עם בשר ולא צריך שאף אחד יטעם את המנה.
