קולרבי ברוטב טעים
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
מרכיב
- 3 קולרבים גדולים
- 200 מ"ל שמנת
- כ- 300 מ"ל חלב
- מלח
- מוּסקָט
- 8-עשב
- חמאה
- קלסר רוטב / רוקס
מכין
- הופכים את הקולרבי לקוביות בגודל נשיכה. הרתיחו במים, כך שעדיין יש ביס. מסננים, מסננים היטב לאחר הבישול.
- באותו סיר חתיכת חמאה (לא חתיכת חמאה שלמה;) נמסה. הופכים את הקולרבי בחמאה ומוסיפים את השמנת והחלב. מתבלים במלח ואגוז מוסקט.
- מרתיחים את הקולרבי בנוזל, ואם רוצים, סמיך את הנוזל בעזרת קלסר רוטב או רוקס.
- לבסוף מוסיפים את עשבי התיבול.
