מחבת לברקייס עם כרישה ופטריות
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
איתנו התבנית הזו עם בשר בשר תמיד טובה מאוד. מאיפה המקור המתכון, אני לא יודע. אני יודע זאת מאמי. זה מתכון פשוט, אבל לוקח קצת זמן, מכיוון שהמרכיבים מטוגנים בנפרד. בסך הכל יש צורך בערך 50 דקות, שאינו כל כך טוב בקטע של חיתוך, לוקח קצת יותר זמן.
להלן המתכון ל -4 אנשים:
מרכיב
- 500 גרם תפוחי אדמה גולמיים קשים מבושלים, חתוכים
- 400 גרם בשר בשר, חתוך לקוביות
- 1 עד 2 כרישות חתוכות לטבעות עדינות
- 500 גרם פטריות טריות, חתוכות
- מעט שומן לגזירה
- כ 200 מ"ל מים
- מלח ופלפל
הכנה
- אני שוטף את תפוחי האדמה החתוכים ומייבש אותם במגבת מטבח כך שהעמילן שדלף בממשקים נעלם. אז אין "רוטב" לא רצוי.
- ראשית, אני מטגן את תפוחי האדמה במעט שומן עד להזהבה ומתבל אותם בעוצמה במלח ופלפל.
- הסר את תפוחי האדמה ואז טגן את שאר החומרים בזה אחר זה והסר אותם שוב.
- בסיום הטיגון, הכל מוחזר לתבנית. מוסיפים כ 200 מ"ל מים ומשאירים לתבשיל למשך כ 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מבושלים.
- מתבלים שוב במלח ופלפל.
אני מקווה שאתה נהנה מזה כמונו!
