פאי תפוחים עסיסי עם פודינג סולת ומפזרים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 38 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 88 דקות.
אתה אוהב פודינג סולת ועוגת תפוחים? ואז המתכון הזה בדיוק מתאים לכם, מכיוון שהוא משלב את שני המרכיבים בעוגת תפוחים עסיסית. מעוגלת בזילוף וקינמון, העוגה היא פינוק אמיתי!
מרכיבים בצק
- 400 גרם קמח
- 70 גרם סוכר
- 70 גרם חמאה
- 200 מ"ל חלב
- ביצה אחת
- 21 גרם שמרים טריים
הכנת בצק שמרים
ראשית, השמרים מומסים בחלב פושר. ואז לוש את כל החומרים יחד עד שהבצק יורד מהקערה. לאחר מכן נותרים את הבצק למשך כ- 30 דקות.
רכיבים פודינג סולת
- 500 מ"ל חלב
- סולת 60 גרם (אני לוקחת סולת חיטה רכה)
- 2 כפיות סוכר
מבשלים את פודינג הסולת
סולת וסוכר מערבבים בחלב הרותח. משרים את הפירה במשך 8 דקות בערבוב ללא הפסקה כך שלא יהיו גושים ושום דבר לא נשרף. עכשיו הדייסה מונחת בצד וממשיכה להיות מוקפצת שוב ושוב. הדייסה צריכה להיות מתפשטת. אם הוא יציב מדי, תוכלו להקפיץ עוד מעט חלב.
המרכיבים מתפוררים
- 160 גרם קמח
- 60 גרם סוכר
- 120 גר 'חמאה
התזת ההכנה
כל שעליך לעשות הוא להכניס את כל המרכיבים לקערה ולוש בעזרת המיקסר או עם הידיים שלך עד שיהיה כמה זילוף נחמד.
סיים את העוגה
לאחר מכן קלוף כ 9 תפוחים גדולים וחותכים לפרוסות. את בצק השמרים מגלגלים למלבן גדול ומניחים על תבנית אפייה משומנת. עכשיו מורחים עליו דייסת הסולת ומחלקים את פרוסות התפוחים. לבסוף ניתנים עליה השפריצים.
העוגה נאפה בחום של 160 מעלות למשך 30 דקות. אני אופה הכל באוויר חם. לבסוף מפזרים מעט קינמון על העוגה האפויה.
עכשיו אני מאחל לך כיף ותאבון טוב עם המתכון הפרטי שלי!
