סטייקים מעץ, מטוגן לבבי
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
היום היה משהו לבבי עם משפחת ברנדי! הסטייקים של הורסטל: ההורסטל הוא גם בחור חזק שמסוגל ממש להתמודד והוא צריך - בדיוק כמו שאנחנו לפעמים - משהו לבבי בצלחת.
בשביל זה, סטייק הג'ינג'י שלי עם בצל קלוי, ביצה מטוגנת ככיסוי מלמעלה ותפוחי אדמה מטוגנים פיקנטיים הם מושלמים. מכיוון שזו ארוחה טעימה ועשירה ועשירה, קראתי לה על שם הורסטל האמור.
תבשיל כזה מכינים במהירות וטעמו בטוח לכל המשפחה.
אם תרצו תוכלו להוסיף סלט מעורב, זה הספיק לנו. ההורסטל אוהב להעיף מבט נוסף מה תפוחי האדמה המטוגנים, אם התיאבון צריך לדרוש זאת. אז כדאי שתצלו כמה תפוחי אדמה מהרגיל!
אני מאחל לך תיאבון טוב ותהנה בזמן הטיגון!
רכיבים לשני אנשים
- 3 עד 4 סטייקי חזיר
- תפוחי אדמה מבושלים, שבושלו יום קודם, מסתכמים בתיאבון
- 3 בצלים גדולים
- 2 ביצים
- פלפל, מלח,
- פטרוזיליה קצוצה וחלקה
- שומן לטיגון
- קצת קמח כדי להפוך את הבשר לתוכו
הכנה
- פורסים את תפוחי האדמה שבושלו יום קודם ופורסים אותם ושמים בצד.
- מקלפים את הבצלים, קובעים מחציתם, פורסים דק את השאר ומטגנים במחבת בשומן חם עד שחום בהיר, פלפל ומלח, ואז מוציאים מהתבנית וגם מניחים בצד.
- תפוחי האדמה החתוכים מטוגנים כעת בשומן חם. לאחר שמקבלים צבע בהיר מסביב, הם מומלחים ופלפלים ואת חצי הבצל הקובץ מניחים מעל תפוחי האדמה.
- כעת ניתן להפחית מעט את החום כך שהבצל לא יישרף. מנערים את התבנית שוב ושוב, כך שתפוחי האדמה מתהפכים והבצל גם משחים קלות.
- את סטייקי חזיר החזיר מוכה, מלוחים ופלפלים בעוצמה, ואז הופכים לקמח ומטגנים בשומן חם - כמו חמאה מבהירה או שמן זרעים לפתית - חום בהיר משני הצדדים.
- במחבת אחרת הביצים כעת - מלוחות קלות - מטוגנות לביצים מטוגנות.
- כאשר הסטייקים מוכנים קלויים, הוסיפו את טבעות הבצל המטוגנות לבשר והביצים המטוגנות יגיעו לנוח על הבצל.
- עכשיו תפוחי האדמה המטוגנים עדיין בצלחת, הכל מפוזר בשפע של פטרוזיליה ואז ההורסטל עשוי לחבב את כל האחרים, להתיישב ליד השולחן ולקחת את ארוחת הצהריים החזקה והלביבה!
שיהיה לו טעים!
