הכינו חומץ פטל בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 10 דקות.
חומץ פטל הוא כמעט חיוני עבור חסה טלה, אך מעניק גם למנות אחרות שריקה נהדרת. בבקבוקים בבקבוקים יפים, זוהי גם "מתנה לחג המולד מהמטבח" נהדרת.
מרכיב
- 500 גרם פטל, טרי או קפוא
- 1 ליטר חומץ יין לבן ניטרלי
- אופציונלי: חתיכת ג'ינג'ר קטנה
- 2 כפות סוכר חום
הכנה
- מלאו פטל וחומץ בכוס גדולה וניתנת לנעילה. אם אתה אוהב לשפשף חתיכת ג'ינג'ר, זה נותן פתק רענן, אך גם חד יותר. ואז להוסיף סוכר.
- השאירו למשך 6-8 שבועות. מסננים דרך מטלית נקייה, רצוי בד גבינה, שלא נשטף עם חומר ניקוי, אלא רק עם מים. לפעמים אני פשוט לוקח גליל מטבח. מבטאים את הפטל היטב.
- מלא בקבוקים נקיים מאוד ואז החומץ נשאר ארוך מאוד.
