סכינים חדים בטוחים יותר מסכינים מטושטשים
הסכינים צריכים להיות חדים - אז לא חותכים מהר כמו בסכינים בוטים.
זה לא סתירה! אתה מתמודד עם סכינים חדים בזהירות רבה יותר מאשר בסכינים משעממים. אתה בטח מדמיין מה יכול לקרות אם תחתוך את עצמך. הרבה יותר קל להחליק עם סכין קהה - אתה כבר באגודל. לכן, קחו תמיד סכין חדה מאוד כשקוצצים ירקות ובשר. חוץ מהעובדה שהרבה יותר קל לחתוך בעזרת סכינים חדות - אך למותר לציין.
