הכינו סירופ קרמל בעצמכם
לסירופ הקרמל טעם טעים בקפה - במיוחד קפה קרח, מילקשייק ובכל מקום אחר שאפשר לחשוב עליו.
קניתי שזה יקר, לגרום לעצמך להזדקק רק לסוכר ומים!
מתכון כ 200-250 מ"ל
- ממיסים 200 גרם סוכר בסיר על אש בינונית תוך ערבוב עד שנוצר נוזל חום בהיר וזהוב.
- שופכים בזהירות 250 מ"ל מים - שימו לב, הסוכר כעת חם במיוחד, שפכו לאט, אחרת אתם חוטפים את עצמכם באדי המים העולים!
- בגלל המים הקרים יותר, הסוכר הפך כעת לגוש קרמל קשה - הרתיחו אותו תוך ערבוב עד שהוא התמוסס במים.
- לאחר מכן מבשלים על אש נמוכה כעשר דקות, יוצקים את הסירופ לבקבוק זכוכית ושומרים במקרר עד לשימוש.
מחזיק שם כמה חודשים. מספיק זמן ליצור יצירתי ולהמציא קינוחים חדשים, קוקטיילים וכו '!
