הכינו ממתקי שוקולד בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
מתכון מעניין מארצות הבלטיות. ממתקי שוקולד אלה נקראים ממתקי שמנת חמוצה כאשר הם מיוצרים ללא קקאו.
מרכיב
- 1/4 ל שמנת מתוקה
- 250 גרם סוכר
- 1 כף קקאו
- קמצוץ קינמון ציילון (או קילו מעט וניל)
- מעט חמאה
הכנה
- חשוב הוא סיר שמפיץ חום באופן שווה. מוסיפים את כל החומרים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב. המסה הנוזלית מוקצפת, כל כך מהר עוברת לטמפרטורה בינונית.
- כעת משרים את מסת הממתקים למשך 30 דקות. מערבבים היטב שוב ושוב.
- משמנים צלחת שטוחה בחמאה.
- מסת הממתקים מתמצקת לאחר 30 דקות ועכשיו אתה לוקח את הסיר מהצלחת החמה ומכבה את הכיריים.
- ואז מכים את המיסה במרץ בעזרת מערבל ידיים.
- שופכים במהירות על הצלחת החמאה ומחליקים בעזרת כף.
- אפשר להתקרר במקום קריר.
- חותכים בזהירות לחתיכות בעזרת סכין חדה חלקה.
- יש אולי פירורים. אתה יכול לקחת את אלה לדגנים שלך או סתם לשתות חטיף עם הכף שלך ...