הכינו ממתקי שוקולד בעצמכם

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.

מתכון מעניין מארצות הבלטיות. ממתקי שוקולד אלה נקראים ממתקי שמנת חמוצה כאשר הם מיוצרים ללא קקאו.

מרכיב

  • 1/4 ל שמנת מתוקה
  • 250 גרם סוכר
  • 1 כף קקאו
  • קמצוץ קינמון ציילון (או קילו מעט וניל)
  • מעט חמאה

הכנה

  1. חשוב הוא סיר שמפיץ חום באופן שווה. מוסיפים את כל החומרים ומביאים לרתיחה תוך ערבוב. המסה הנוזלית מוקצפת, כל כך מהר עוברת לטמפרטורה בינונית.
  2. כעת משרים את מסת הממתקים למשך 30 דקות. מערבבים היטב שוב ושוב.
  3. משמנים צלחת שטוחה בחמאה.
  4. מסת הממתקים מתמצקת לאחר 30 דקות ועכשיו אתה לוקח את הסיר מהצלחת החמה ומכבה את הכיריים.
  5. ואז מכים את המיסה במרץ בעזרת מערבל ידיים.
  6. שופכים במהירות על הצלחת החמאה ומחליקים בעזרת כף.
  7. אפשר להתקרר במקום קריר.
  8. חותכים בזהירות לחתיכות בעזרת סכין חדה חלקה.
  9. יש אולי פירורים. אתה יכול לקחת את אלה לדגנים שלך או סתם לשתות חטיף עם הכף שלך ...

DIY - לק מעיתון | מאי 2021