חלזונות בשר בסגנון אלזסי - פלייששנקה
מכינים בצק פסטה:
- 300 גרם קמח
- 200 גרם סולת,
- 6 ביצים,
- מלח מים
מרכיב
- פסטה,
- 250 גרם גרזן,
- 1 בצל,
- 1 שום,
- פטרוזיליה,
- מלח, פלפל,
- חמאה ושמן
מכין
מרדדים את בצק הפסטה בעובי של כ -3 מ"מ, מורחים עליו את האהוב ומגלגלים אותו כמו ביסקוויט מגולגל. הדבק את הקצה במים.
פורסים את המערוך הממולא (כ -5 ס"מ), קמח ומטגנים בחמאה ושמן.
לאחר מכן הוסיפו את ציר הבשר ותנו לו להתבשל בערך 30 דקות
אני מגישה סלט מעורב.
