תפוח אדמה אפוי שבדי עם עלי דפנה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
אנחנו אוהבים לאכול את הגרסה השבדית של תפוח האדמה האפוי - האסלבקספוטטיס. תלוי במצב רוחי אני מכין אותה ללא קערה, לפעמים עם.
מרכיב
- תפוחי אדמה בגודל בינוני
- אם אפשר עלי דפנה טריים (יש לי עץ דפנה)
- מלח, פלפל
- אולי קצת חמאה רכה
- מעטפת חסינת אש
הכנה
- מגרדים כל תפוח אדמה מספר פעמים עם סכין חדה כך שהוא עדיין יחזק יחד מתחת. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להניח את הבטטה בצלחת עץ עם חלול (ראו תמונה).
- מברישים את תפוח האדמה החתוך במעט חמאה רכה, מכניסים עלה דפנה לפחות בכל חריץ אחר ומתבלים במלח ופלפל.
- מניחים בקערה חסינת אש ואופים כ- 30 דקות בחום של 200 מעלות. זמן הבישול תלוי כמובן בגודל תפוח האדמה וגם במגוון!
אנחנו אוהבים מאוד את תפוחי האדמה עם סטייק או בשר על האש. לפעמים אני משפשף מעט פרמזן מגורד בצלחת. ?
