פנקוטה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
תקופת מנוחה: 5 שעות
זמן הכנה כולל: 5 שעות 20 דקות
מרכיב
עבור 7 כוסות קפה בגודל רגיל
- 4 כוסות של 200 מ"ל קצפת
- 200 מ"ל חלב 1.5%
- 100 גרם סוכר
- 2 תרמילי וניל
- 8 סדינים של ג'לטין לבן
הכנה
- שמים בסיר שמנת, חלב, סוכר, תרמיל וניל קצוץ ותיקים ריקים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות. תמיד מערבבים היטב, כך ששום דבר לא מתחיל.
- בינתיים יש להשרות את עלי הג'לטין במים קרים.
- נותנים לקרם להתקרר כחמש דקות ומערבבים פנימה את הג'לטין המובא קלות. כעת מלאו את השלם בכוסות או בכוסות.
- לאחר כחמש שעות במקרר, ניתן להפיל את הפנאקוטה. אני אוהב לתת רוטב פירות כמראה שמתחת. בשביל זה ריססתי פח של אפרסקים קטנים או פטל חתוכים (וגם טעם של סלט פירות, כן, כולם יכולים להחליט בעצמם).
פרט לזמן הקירור, זהו קינוח מהיר ומוצלח, עם הרבה קלוריות, אבל טעים.
