פלפלים במילוי דוחן
מרכיבים ל -4 אנשים:
- 80 גרם דוחן
- 1 בצל קטן ושיני שום
- ביצה אחת
- 1 מרק ירקות
- 4 פלפלים (אדום או צהוב)
- 1 פחית עגבניות
- 100 גרם גר. גבינה
הכנה:
מטגנים את השום והבצל עד לקבלת זכוכית, מטגנים את הדוחן קלות, ממלאים עם מרק הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 30 דקות. תן לזה לרתיחה (מערבבים שוב ושוב, כדי ששום דבר לא יישרף, אולי להוסיף עוד מים). כאשר הדוחן מוכן, מערבבים פנימה את הביצה. שוטפים את הפלפלים, חותכים לשניים, חותכים את הקירות המפרידים ואת הגבעול, ממלאים את עיסת הדוחן. קוצצים את העגבניות ויוצקים לתבנית ומניחים את הפלפלים על גבי. אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות, ואז מפזרים מעל את הגבינה ואופים 10 דקות נוספות. מגישים עם סלט ובגט עשבי תיבול!
