דייסת שזיפים עם שמנת מתובלת
מרכיב
עבור 3-4 מנות קחו:
- 750 גרם שזיפים
- 400 מ"ל מיץ ענבים או יין אדום
- סוכר כרצונו
- 40 גרם קורנפלור או אבקת רפרדת שקית
לקרם התבלינים:
- 2 כוסות קצפת
- 2 שקיות סוכר וניל
- כפית קינמון
- קמצוץ ציפורן ולבי אחד
הכנה
- השזיפים מגולענים ומורתחים רך בכמה יין אדום (או מיץ ענבים, אם ילדים אוכלים), לוקח בערך 5-10 דקות.
- עם מיץ ענבים אתה עדיין לא צריך לסוכר, עם יין אדום כבר.
- אם השזיפים רכים, הוסיפו לתערובת הבישול את אבקת העמילן / רפרפה מעורבבת עם מים קרים, הביאו לרתיחה והסירו מהאש, השאירו להתקרר והכניסו למקרר.
- מערבבים את השמנת עם סוכר וניל, קינמון, ציפורן והל, מקציפים ומפזרים מעל גריסי השזיף.
המצאתי את זה בעצמי, אבל כמובן שיכול להיות שאחד או אחר כבר עשו את זה או שמעו איפשהו - במקרה כזה בבקשה אל תכו אותי.
